Om oss
Möt Mr. K.
Hjärtat och händerna bakom varje cookie.
Khaled – Mr. K – är den som driver showen hos KJ's Cookies. Han utvecklar varje recept, bakar varje deg och bestämmer vad som får komma in i sortimentet. Han är besatt av teknik och process, gör research på varje råvara och kompromissar aldrig med kvaliteten.
Ändå är han den förste att säga att han aldrig blir fullärd – man lär sig alltid något nytt.
Det roliga? Från början var han inte särskilt förtjust i choklad. I dag är han, med egna ord, totalt inbiten. High Five, med fem sorters choklad, är beviset.
Vår historia
En kärlekshistoria i cookieform
Allt började med en plåt cookies. När vi först träffades bakade Julia cookies till Khaled. Hon växte upp i USA, där man bakar cookies för att visa kärlek – ungefär som kanelbullar här hemma – och han kände värmen direkt.
Sedan blev han besatt. Av att baka cookies – och av att baka cookies som Julia skulle älska. Han hade aldrig bakat förut, men lärde sig allt om teknik och process, och bakade, smakade och justerade tills varje recept satt. Hon har varit hans första smakare ända sedan dess.
Namnet KJ's Cookies kommer från Karin Julia – men K:et kan lika gärna stå för Khaled. Och High Five? Den fick sitt namn en kväll när en provbakning blev så god att de gav varandra en high five.
I dag står Khaled i köket och Julia ser till att hans cookies når ut till fler. Hans finaste recension kommer ändå från sonen: "Pappa, jag tycker KJ's Cookies är typ tusen gånger bättre än Icas."
72 timmar – minst
En riktigt bra cookie går inte att stressa fram. Khaled låter varje deg vila i minst 72 timmar, först i kylen och sedan i frysen. Under tiden marineras degen och choklad, vanilj och salt får tid att sätta sig – det är där den djupa, intensiva smaken kommer ifrån.
Lika noga är vi med råvarorna. Khaled vill veta exakt var allt kommer ifrån: bästa möjliga kvalitet, gärna lokalt och inga genvägar. Det har bland annat lett oss till Tahitivanilj.
I juni 2025 firade vi lanseringen på Soho House med 500 gäster. Och vi har en dröm: att den 28 mars ska bli Sveriges cookie-dag – vi har ju kanelbullens, semlans och mazarinens dag!
Våra värderingar
Det här tror vi på
Öppenhet
Vi är öppna för alla möjligheter.
Vi möter varandra med öppna sinnen och hjärtan, och lyssnar på djupet till nya och annorlunda perspektiv.
Sötma
Vi är här för att sprida glädje och lycka.
Vi närmar oss allt med tacksamhet, lekfullhet och en extra nypa sötma.
Hopp
Vi tror på ljusare dagar och en bättre värld.
Varje cookie bakas med tro på förändring, kärlek i handling och magin i de små sakerna som görs med ett stort hjärta.
Tillhörighet
Tillsammans är vi starkare.
Vi firar mångfald och skapar en gemenskap där alla har en plats vid bordet, och kanske en cookie också.
Hållbarhet
Vi bryr oss om framtiden och världen vi delar.
Vi gör medvetna och hållbara val i varje steg på vägen.
Samarbete
Vi lyfter varandra för att växa.
Vi tror på kraften i teamwork, ärlig kommunikation och att tillsammans skapa något större än summan av våra delar.
Kärlek
Vi lägger kärlek i varje detalj.
Vi är stolta över att göra vårt bästa – från den minsta smulan till den största idén – för kvalitet är vårt sätt att visa att vi bryr oss.
Välkommen till KJ's Cookies.
En liten stund av värme, glädje och riktigt bra cookies.
Beställ cookies →